הידעתם?
יקב צובה הינו יקב בוטיק עטור פרסים, המייצר 60,000 בקבוקים, כל היינות המשובחים כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית OK.
מוזמנים לבוא לטעום מהיינות במרכז המבקרים שלנו, לחיים!
הגת המזרחית
גת זאת היא אחת מ-12 גיתות בסביבת צובה המעידות על תעשיית יין מפותחת. הגיתות מתקופת בית שני נחצבו בסלע וכוללות משטחי דריכה, בורות שיקוע ואיגום, ומתקני סחיטה. בגת זאת ניתן לזהות שני משטחי דריכה, שני בורות שיקוע, בור איגום ובור עמוק נוסף ששימש כנראה לאכסון כדי היין. שימו לב שפתח בור זה מעוגל ואלכסוני והוא מאפשר להניח מכסה.
הענבים הובאו מהכרמים שבסביבה, הונחו על המשטחים ונדרכו ברגליים יחפות. זאת כדי שלא לשבור את החרצנים שהיו מרים. התירוש נזל מהמשטח אל בור השיקוע, ומשם אל בור האיגום. המיץ נאסף לכדים ומשם נלקחו לאכסון ותסיסה.
על הקירות ניתן לראות שקעים מרובעים. אלה הם חלק ממתקן סחיטה. שאריות הענבים הדרוכים, הנקראים גפת, נאספו לסלים ומעליהם הונחה קורה כבדה. הצד השני של הקורה הונח בשקע שבקיר.
פסוק שמסכם זאת, מתוך ברכת יעקב לשבט יהודה:
יא אֹסְרִי לַגֶּפֶן עִירֹה, וְלַשֹּׂרֵקָה בְּנִי אֲתֹנוֹ; כִּבֵּס בַּיַּיִן לְבֻשׁוֹ, וּבְדַם-עֲנָבִים סוּתֹו. יב חַכְלִילִי עֵינַיִם, מִיָּיִן; וּלְבֶן-שִׁנַּיִם, מֵחָלָב. בראשית פרק מט
משימה מס’ 6:
https://forms.gle/QNMCXVadCLG4CWcL9
לסיום המסלול: https://goo.gl/maps/3MKNhHnKb59UT7Qe9
חוזרים למלון צובה, תודה על שיתוף הפעולה
שיר השוק
מילים ולחן: נעמי שמר
לינק ליוטיוב: https://youtu.be/3t4M3eSMCnE
איך נשפכים פלגי שכר כאן
ונהרות משקה קולחים
אבטיחים כהר ההר כאן
על יד גבעות התפוחים.
השושנים יפות פי שבע
מאחרי דוכן הפרי
אבל אנחנו מול השפע
כאן יחפים כסנדלרים.
על כן שתה ואכול ושמח ביין
היום צעיר אתה מחר תזקין
כן רק היום בזול ומחרתיים
על הסכין, על הסכין.
השוק מחליף צבעים בלי הרף
אבל קבועים בו המחירים
כשהרוכלים יוצאים לטרף
אז אין חוכמות ואין שקרים
אלינו בוא והתהלך פה
במקלך ובסלך
גדול השוק אין איש מולך בו
כולו שלך, כולו שלך
על כן שתה ואכול ושמח ביין…
כאן נסלסל במלוא גרוננו
בחרוזים המזהירים
ולחם עוני זה חלקנו
כי אין שכר למשוררים.
וכשנמות יקברו אותנו
כאן בין חבית ובין בקבוק
כי רק אתמול לשוק הגענו
וכבר הגיע סוף פסוק.
על כן שתה ואכול ושמח ביין…